Что надо знать, когда хочется приготовить еду на мангале

Отдых на природе часто сопровождается приготовлением пищи на огне. Однако при несоблюдении техники безопасности всё может обернуться несчастным случаем или другими печальными последствиями. Как этого избежать – советуют эксперты.

Ужин. Ожоги. Больница

Для начала несколько примеров из реальной жизни. В Каменецком районе бригадой скорой медицинской помощи в больницу доставили двух девочек. Дети (2011 и 2013 годов рождения) получили термические ожоги головы и верхних конечностей.

Мать девочек рассказала, что муж вместе с детьми готовили ужинв казане на приусадебном участке. После того, как масло нагрелось, мужчина высыпал сырой картофель в котел. Однако отец семейства не учел, что на дне миски образовался сок.

В доли секунды раскаленные брызги из посуды попали на стоявших рядом девочек. Родители вызвали «скорую помощь»: состояние пострадавших медики оценили как тяжелое. Спустя несколько дней девочек перевезли на лечение из Каменца в Брест.

В рамках проводимой проверки были назначены судебно-медицинские экспертизы. Согласно выводам судебного эксперта у старшей девочки зафиксированы термические ожоги второй и третьей степени. Они имелись на общей площади 13% в области лица, ушных раковин и верхних конечностей. В ходе заживления ожогов у девочки сформировались не только постожоговые рубцы, но и сложные контрактуры (ограничения движения) в суставах пальцев.

При исследовании повреждений младшей дочери зафиксированы термические ожоги второй, третьей и четвертой степени. Они затронули волосистую часть головы, лицо, ушные раковины и верхние конечности общей площадью 17%. При этом 12% заняли глубокие ожоги. Полученные травмы относятся к тяжким телесным повреждениям.

Роковой костер

Еще одна история случилась недавно в Бресте. Здесь 40-летний житель получил термические ожоги первой, второй, третьей степени открытым пламенем площадью 7%.

Мужчина пояснил, что разводил костер на приусадебном участке. Облив дрова бензином, он поднес зажженную зажигалку к кострищу, что привело к вспышке паров бензина. В этот же момент синтетические брюки, которые были на брестчанине, оплавились и прилипли к коже. При попытках их снять пострадавший обжег руку. На следующий день житель областного центра обратился к медикам и был госпитализирован в ожоговое отделение.

Для еще одного брестчанина (1957 года рождения) розжиг мангала во дворе дома завершился реанимацией. От воспламенившегося бензина, которым он полил дрова, на мужчине загорелись шорты из синтетической ткани.

Пенсионера доставили в больницу в тяжелом состоянии: диагностированы ожоги второй, третьей степени (площадью 73%), ожог верхних дыхательных путей. Несколько дней врачи боролись за жизнь пациента, но от полученных телесных повреждений мужчина скончался.

Безопасный отдых

Чтобы времяпрепровождение на природе прошло без происшествий, надо следовать основным правилам. О них напомнил начальник управления судебно-медицинских экспертиз управления Государственного комитета судебных экспертиз по Брестской области Виктор Клиза:

✅ во время приготовления еды на огне необходимо следить за детьми;

✅ используя специальную жидкость для розжига древесного угля, дров и топливных брикетов, обязательно изучите инструкцию;

✅ следите за тем, чтобы жидкость не попала на обувь или одежду и, тем более, открытые участки тела, после ее использования – спрячьте от детей.

? Если все-таки произошел ожог, нужно охладить обожженное место прохладной проточной водой.

❌ Ни в коем случае нельзя смазывать его маслом, кремом или любым другим жирным веществом: масляная пленка удерживает тепло внутри кожи и делает ожог более глубоким.

? Для оказания первой медицинской помощи необходимо незамедлительно обратиться в учреждение здравоохранения.