Конец календарной зимы в Беларуси в 2024 году получился аномально теплым — особенно на юге страны. Это привело к тому, что, к примеру, в Брестской области березы пустили сок раньше обычного. К его заготовке в регионе приступили уже в первых числах марта.
Сезон сбора березового сока, как правило, длится три-четыре недели. Но в зависимости от времени прихода весны этот период может быть меньше или больше. В 2024 году он пролетел очень быстро из-за неустойчивой погоды.
Сколько именно собрали березового сока нынче – пока точной информации нет. А вот год назад только Брестское государственное производственное лесохозяйственное объединение заготовило больше 3,2 тысячи тонн напитка. Основную часть поставили переработчикам, а населению реализовали 670 тонн.
Зато любопытно сравнить стоимость березового сока не только в Беларуси, но и в других государствах. В нашей стране она варьировалась в диапазоне от 20 до 50 копеек за литр. Это если речь идет о продажах в местах заготовки сока или на торговых площадках лесхозов.
Цена на сок в торговых сетях имеет свои нюансы. Так, трехлитровую банку березовика можно найти за 7 рублей. Такой же объем сока, но уже в картонной упаковке (с пастеризацией) предлагают по 7,66 рубля. Еще один популярный интернет-магазин по доставке товаров продает березовый сок объемом три литра за 13,31 рубля. Получается цена 4,44 рубля за литр.
А что в других странах? Во многих западных странах непринято собирать сок в берез, но в продаже он имеется. К примеру, в Германии цена за литр составляет около 6 евро (21 белорусский рубль). В Финляндия в местных магазинах литр сока стоит около 10,30 евро (36 рублей). В России цены варьируются от 127 до 180 местных рублей (4,4-6,32 белорусского рубля) за литр в стеклянной таре.
Читайте также:
Стало известно, сколько будет стоить березовый сок в лесхозах
